Medallón de Lomo “Eduardo VII” sobre Papas Noisette y
Salsa Demiglace con Hongos Champiñones

 

Bife de Chorizo Grillado con Papa Rellena y Salsa Criolla

 

Trucha en baja cocción de leche ahumada sobre risotto de frutos secos

 

Risotto de Hongos con Espinaca Fresca

 

Ravioles de ricota y espinaca con salsa de tomate al tomillo

 

Sorrentinos de berenjena con salteado de tomates cherrys, jamón y olivas

 

Sorrentinos de calabaza y queso de cabra con crema de choclo y hongos salteados

 

Cordero a las finas hierbas (cordero arrollado en cocción mixta acompañado de mil hojas de manzana, morrón y panceta)